美倫醫(yī)藥行業(yè)離不開對溫度的利用，通過溫度的控制，醫(yī)學(xué)實驗，藥物制造才可以順利的在相應(yīng)的溫度下成功，所以這時就要用到溫度記錄儀，同時還有倉庫和食品加工廠以及一些冷凍倉庫都要運用到溫度記錄儀，只有在它的幫助下，各個事項才可以有溫度依據(jù)，才可以進行有效的處理和行事。

溫度記錄儀根據(jù)測量物體的形態(tài)不一樣，被分為沒有溫度儀，水銀溫度儀，酒精溫度儀等好多溫度儀，根據(jù)自己從事的工作性質(zhì)不同選擇相應(yīng)的溫度記錄儀，可以提升自己的工作效率。同時溫度記錄儀還可以通過不同的作業(yè)對象連接其他設(shè)備，顯示更加高端的效果。

食品在儲存過程中，往往由于本身的特性和外界環(huán)境的影響，會發(fā)生各種變化，其中有屬于酶引起的生理生化和生物學(xué)變化，有屬于微生物污染造成的變化，還有屬于外界環(huán)境溫、濕度影響而出現(xiàn)的化學(xué)和物理變化等。所有這些變化都會使食品的質(zhì)量和數(shù)量受到損失。了解食品在儲存中的各種變化，針對引起變化的原因，就能確定適宜的儲存方法和儲存溫度條件。

食品儲存中的生理生化和生物學(xué)變化是由食品的特點所決定的，主要包括呼吸作用、后熟作用、萌發(fā)與抽苔、蒸騰與發(fā)汗、僵直、軟化。

呼吸作用是鮮活食品儲存中最基本的生理變化，它是鮮活食品中有機成分(主要是糖類)在氧化還原酶作用下逐步降解為二氧化碳和水的過程，此過程中同時還產(chǎn)生熱量，實際上是有機物進行的生物氧化過程。從菜、 果的儲存來講， 不論哪種類型的呼吸作用都要消耗養(yǎng)分，呼吸熱的產(chǎn)生和積累往往加速食品腐壞變質(zhì)，造成生理病害，縮短儲存期限，所以應(yīng)盡量防止缺氧呼吸。但是，應(yīng)該看到正常的呼吸作用是鮮活食品最基本的生理活動，它是一種自衛(wèi)反應(yīng)，有利于抵抗微生物的侵害。所以在食品儲存中應(yīng)做到保持較弱的有氧呼吸，防止缺氧呼吸，這是鮮活食品進行儲存需要掌握的基本原理。

后熟是果實、瓜類和以果實供食用的蔬菜類的一種生物學(xué)性質(zhì)，它是果實、瓜類等鮮活食品脫離母株后成熟過程的繼續(xù)。果實、瓜類后熟是生理衰老的變化，當(dāng)它完成后熟后，則很難繼續(xù)儲存，容易腐壞變質(zhì)，因此作為儲存的果實和瓜類應(yīng)該在它成熟前采收，采取控制儲存條件的方法來延長其后熟過程，以達到延長儲存期的目的。

萌發(fā)與抽苔是兩年生或多年生蔬菜打破休眠狀態(tài)由營養(yǎng)生長期向生殖生長期過渡時發(fā)生的一種變化。萌發(fā)與抽苔的蔬菜，其養(yǎng)分大量消耗，組織變得粗老，食用品質(zhì)大為降低。在儲存中，延長蔬菜的休眠狀態(tài)是防止萌發(fā)與抽苔的有效措施，而低溫可以延長蔬菜的休眠狀態(tài)。

蒸騰是指由于鮮活商品含水量大，造成儲存期間水分蒸發(fā)而發(fā)生萎蔫的現(xiàn)象。蒸騰過多，會使商品重量減輕，自然損耗大，降低鮮嫩品質(zhì);蒸騰過高，水解酶的活性加強，使復(fù)雜有機物水解為簡單物質(zhì)。蒸騰對商品儲存極為不利，會給微生物的侵蝕提供機會，特別是在商品的傷口部分很容易引起腐爛。

僵直是畜、禽、魚死后發(fā)生的生化變化，其特點是肌肉失去原有的柔軟性和彈性，變得僵硬。畜、禽、魚類死后僵直，因動物種類、致死原因和溫度等不同而各異。一般魚類的僵直先于畜、禽類，帶血致死的先于放血致死的，溫度高的又先于溫度低的。處于僵直期的魚仍是新鮮度高的鮮魚，食用價值大;僵直期的畜、禽肉因彈性差、難煮爛缺乏香味，消化率低，不適于食用。但是從儲存的角度來看，僵直期的肌肉 pH 值低，腐敗微生物難于發(fā)展;肌肉組織致密，主要成分尚未分解變化，基本上保持了肉類和魚類的原有營養(yǎng)價值，所以適合于冷凍儲存。